La Carthagène est une boisson alcoolisée traditionnelle de la région de Carthagène, en Espagne. Elle est également connue sous le nom de "Mistela de Carthagène". La Carthagène est produite en mélangeant du moût de raisin avec de l'alcool distillé, ce qui lui confère un goût sucré et une teneur en alcool élevée.
Cette boisson est originaire de la région de Murcie, où les vignobles sont abondants. La Carthagène est généralement fabriquée à partir de cépages locaux, tels que le Monastrell, mais d'autres variétés de raisins peuvent également être utilisées.
La production de la Carthagène remonte à l'Antiquité, lorsque les Romains cultivaient déjà des vignobles dans la région. Au fil des siècles, cette boisson est devenue une tradition profondément enracinée dans la culture de Carthagène, et elle est souvent servie lors de festivités locales ou consommée en apéritif.
La Carthagène se distingue par sa couleur ambrée et son arôme de raisin doux et fruité. Elle possède une teneur en alcool d'environ 15 à 20 %, ce qui en fait une boisson assez forte. Elle peut être dégustée seule, sur glace, ou utilisée comme ingrédient dans certains cocktails et desserts.
La Carthagène est également appréciée pour ses propriétés digestives et ses bienfaits pour la santé, notamment en favorisant la circulation sanguine et en aidant à combattre le cholestérol. C'est donc une boisson souvent consommée après les repas pour faciliter la digestion.
En résumé, la Carthagène est une boisson alcoolisée traditionnelle de la région de Carthagène, en Espagne, produite à partir de moût de raisin et d'alcool distillé. Elle est appréciée pour son goût sucré, sa couleur ambrée et ses bienfaits pour la santé.
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